浅草ラスクの特徴は、シンプルなのに、満足できるリッチ感。その秘密は、バターの風味を最大限に活かしていることにあります。

そして、バターは溶かした 上澄みだけを使用するコダワリ。

たくさんのバターを使用しているのに、サクサクしている秘密は”焼き方”にあります。

サクサクッとした食べ心地の良さは、焼き方が決め手です。

ラスクが持つ、絶妙なサクサク感を実現するためには、どうしたらよいのか。私たちは、満足する食感のために、試行錯誤・ 研究を幾度となく重ねました。

何回、何度で、 何分間焼き上げるのか・・・これは企業秘密なのでお伝えできませんが、焼き方が計算されつくしたラスクを、ぜひご賞味いただき、食感を楽しんでいただきたいと思っております。

どんなに高級なバターやお砂糖を使用していても、食べていて飽きてしまう味ではしょうがありません。

そこで、社員一同、店舗オープンまで、どんな味なら、ずっとおいしく食べられるのか、毎日毎日ラスクを食べ続けて、味を研究。

毎日食べてもまた食べたくなる…
そんな味をお届けしています。