浅草ラスクへの想い
サクサクッとして、噛んだ瞬間にバターの風味が口いっぱいに広がるおいしいラスク。食べたら、おもわず笑顔がほころみます。「もっと、もっと、おいしいラスクを食べてもらいたい。」「もっといい味は出せないのだろうか?」そんな一心で、何年も試行錯誤をくりかえしてきました。その結果、とってもおいしいラスクができあがりました。バターの芳醇な味わいが、浅草ラスクの特徴です。浅草へお越しの際は、是非足をお運び下さい。風神様、雷神様が描かれたパッケージはおみやげにどうぞ。

「浅草」でおいしいラスクを食べていただきたい

浅草ラスクは、雷門のすぐ近くに本店があります。


一度は食べたことのある、みんなのおやつであるラスクを、より一層おいしくしました。懐かしいような、でもどこか新しい味を、子供から大人まで多くの人に届けたいと思っております。

一枚一枚、丁寧に焼き上げた浅草ラスクをご賞味ください。

「浅草」でおいしいラスクを食べていただきたい

浅草ラスクの誕生秘話

ラスク作りは本当に難しいです。

基本である小麦粉の選定はもちろんのこと、
工場の管理から、オーブンの温度、バターの塗り具合、
焼き加減まで・・・
この味と風味を出すためには、細かい計算が必要でした。

焼き方一つをとっても、何度も何度も温度調整を工夫したり・・・

味の研究の為に、
何百回と様々なラスクを食べ続けて研究を重ねたり・・・

工房の設備を整える為にも、世界中の機械を調査して試したり・・・

時間と研究を重ねた結果、やっと納得できる味ができました。

しかし、私たちは現状に満足していません。今の味が物足りないというわけではなく、常に更においしく食べてもらえるにはどうしたらいいのか、試行錯誤する毎日です。

浅草ラスクの誕生秘話
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